Sambal Tumis Cili Api

Sambal Tumis Cili Api
By:- ishaq ali


salam sejahtera hendaknya kepada pembaca semua...amboi da mcm cakap kat peminat yo...ahahaha
kali ni tanak merepek panjang la sebab kepala pening layan mandi lamb..(betol ke apa aku tulis ni?) ha kan da pening..ahaha

giler simple nak mampos..ahahaha

kali resepi lebih kurang macam adi punya jangan tumis srenggg!!! cuma aku punya takde belacan dan kena blender semua bahan dan ia teramat la mudah sampai amat pun bleh buat...


bahan-bahan:-

- ikan bilis
- cili api
- bawang besar
- bawang putih
- asam jawa

cara nak masak:-

- blender semua bahan tadi kecuali asam jawa
- panaskan kuali dan minyak untuk menumis
- masukkan bahan yang di blender tadi
- dah timbul minyak masukkan bahan perasa dan air asam jawa sedikit
- biar sampai masak....
- tadaaa....dah siap

cara nak makan:-

- ambik nasi panas letak sambal ni kat tepi makan dengan ikan masin...peerrrrggghhh
- makan dengan ubi rebus...pppeeeeerrrggghhhh jugak...
- makan dengan roti pun ppeeerrggggggghhhhhhh....


ni semua edisi malas tapi best..ahahahaha

Kacang Botol Goreng

Kacang Botol Goreng
By:- Ishaq Ali

assalamulaikum....hai kawan-kawan..hihihi pertamanya nak mintak maaf kalau ada kekacauan ke kekeliruan dalam blog ni..bukan apa masing-masing bz bebeno terutamanya aku la..ntah nape tiba-tiba bleh jadi bz sangat..mungkin rezeki anak kot..alhamdulillah..

ok la tanak cakap banyak lagi..terima la hasil dari aku ni..da 2 kali entry aku asik resepi air je..kali ni aku masak plak..bahan utama resepi kali ni ialah kacang botol..biasa orang suka makan benda ni mentah-mentah tapi aku tak suka makan mentah..so aku masak la..

bahan-bahan:-

- kacang botol 8 batang (betul ke batang?) dihiris
- bawang besar 2 biji
- bawang putih 3 ulas
- cili padi (ikut suka)
- ikan bilis
- telur sebiji
- cili merah
- fish ball atau fish cake

cara nak masak:-

- panaskan minyak tumiskan bawang putih, bawang besar dan ikan bilis..tumis sampai naik bau
- masukkan cili padi, cili merah dan fish ball
- kemudian masukkan kacang botol
- kacau sampai rata
- masukkan bahan perasa
- agak-agak hampir masak masukkan telur
- kacau sampai rata....
- wallllaaaaaa...siap sudah

bahan-bahan...

tada.....

tada lagi....

lagi tada...ahahahaha

Stone Cold Masak Sambal

Stone Cold Masak Sambal
by:- Ishaq Ali

assalamualaikum W.B.T.
 salam sejahtera..eh dah mcm baca berita la plak..ok arini aku masak ikan tongkol masak sambal..saje letak tajuk stone cold sbb bunyi lebih kurang je..wahahah...sangat mudah dan segera..pada aku la..ikan tongkol pun ada masalah jugak...

bahan-bahannya ialah:-

beberapa tongkol ikan tongkol...

bawang besar, bawang putih dan cili giling

(buat sendiri lagi sedap)

goreng ikan dengan serbuk kunyit dan garam..dah siap ketepikan dulu..

kendian tumis segala bawang sampai naik bau terus masukkan cili giling

biar sampai naik minyak(timbul minyak ye)

masukkan ikan yg digoreng tadi dan letak bahan perasa (garam,gula.msg)

aku tak suka letak msg atau aji

aku letak gula sikit untuk rasa manis sambal tu..

letak air asam jawa sikit untuk menimbulkan rasa asid(amboi da mcm chef)

kalau tanak letak asam keping ke atau letak sos tomato pun boleh..

dah siap....eh? makan ngan nasi panas pastu letak kicap lemak sket

pppeeerrrgghhhh...tambah 2 kali nasi lah..( resepi tak bagus tuk org diet ok) ahahahaa

selamat mencuba dan hati-hati memandu...!

aku nak buat benda lain tapi tak sempat sbb

nak g shopping ngan bini aku...okbai..

Sambal Daging Panglima Hitam

SAMBAL DAGING PANGLIMA HITAM

by : Adi Nang 

Assalamualaikum Tuan hamba sekalian..

Tibalah hari yang dinanti nanti, Giliran Hamba sekali lagi kedapur. Kali ni Resepi yang saya akan tunjukkan adalah resepi yang paling mudah sekali untuk dibuat dan senang yang amat sangat. tak perlu bermandi peluh untuk menyiapkan resepi ini.

Yes... sebelum tu nak Credit sikit mengenai Resepi ni. Terima kasih kepada Mak Mertua saya Rokiyah Yusof  kerana Share resepi yang sangat da' BOOM ni untuk saya cuba. Actually Resepi sambal daging ni adalah resepi family my mother in law. Orang Melaka, Area Pulau Sebang, Lebih tepat Teluk Panglima Hitam. Dekat dekat dengan Alor gajah - Tampin lah... Kelasss ko Jahhh.. My mother in law ada Facebook hokkeyyhh.. She is good in kitchen and brilliant. my seefoo jgk. 

TQ Emak. ;-)

ok, resepi memang sangat simple.. percaya atau tidak.. hanya 3 bahan utama sahaja untuk membuat sambal daging Panglima Hitam ni. ok, Main ingredients of Coz lah Daging, kalau ayam, takdalah letak tajuk "Daging" kannn??.. Then Kunyit & Cili Kering kisar. simple kan. Tapi kalau nak lagi Ohsem, resepi ni sebenarnya lagi best kalau menggunakan daging tetel. Apa tu Daging Tetel?

ok ok.. baik hati aku harini nak terangkan.. Daging tetel tu adalah daging lembu yang dicampur campur dgn daging part lemak lemak yg berupa lemak lemak degil dan tepu. Faham eh? klu tak pasti, boleh google. tengok gambar.

Apa yang menarik mengenai resepi ini jgk, ianya agak unik dari segi teknik memasak.. selalu orang masak sambal mesti tumis dan bubuh minyak dulu kan? tapi keunikan daging Panglima Hitam ni.. kita masak dulu daging ni dgn air / cili / kunyit dulu.. then bila dah empuk dan kering, baru dimasukkan minyak. Dahsyat kan?

i told yuuu.. Creative mak mertua i hokkey.. but its sooo yummyy.. my favorite ni.

Begini lah rupanya bila dah siap.. simple and Delicious , sedap dimakan dengan nasi panas, roti dan enak dimakan begitu sahaja. ohsemm wehhhh.. tak rugi cuba, sebab bahan bahan dia nanti saya cerita, mesti korang terfikir... " eyhh... adalah dalam fridge" Silalah cuba.

ok, taknak cakap banyak harini, sebab my son pon dah tak menyabo nyabo dah ni nak ajak pegi swimming. Let's make it fast..

RESEPI DAGING PANGLIMA HITAM

Bahan-bahan nya..

1) Daging Lembu ( lagi best daging tetel ( moooo ) bukan turtle tau! hepp haroomm..

2) Kunyit hidup - kalau takda, serbuk kunyit pon boleh.

3) Cili Kisar ( cili kering yg dikisar )

4) Minyak utk menumis

5) Garam dan gula sedikit. & sedikit seasoning

CARA CARA PENYEDIAAN

Step 01 - Gaging yang dihiris kecil kecil itu dimarinade dgn cili & Kunyit. Tenggek kuali dan masukkan bahan yg dimarinade tu.. open fire! haha lagi lama lagi best.. meresap rasa kunyit dan cili kedalam daging. terbaik bohhh...

Step 02 - Masukkan Air.. kalau daging liat masukkan banyak banyak sikit air tu.. tujuannya untuk empukkan daging tersebut. masak sehingga Empuk daging tersebut dan kering air dalam kuali tadi.

Step 03 - Bila  dah yakin empuk daging tu.. masukkan minyak, biar minyak banyak sikit, just forget about cholesterol for a while.. haha.. tak perlu tukar kuali.. just masukkan minyak sahaja.. masukkan garam & seasoning secukup rasa.. Gula bila perlu. kacau sampai kering.

Step 04 - DONE and boleh serve.

Mudah kan? so siapa yang agak malas nak memasak tapi kena masak, cubalah resepi ni. pada saya, ini adalah antara resepi yang terbaik yang saya dapat dari my Mother in Law. Resepi turun temurun beliau dan saya boleh katakan.. " Terbaik Bohhh, kelahhhh... " sgt Ohsem.

sehingga jumpa lagi dalam 4 hari lagi.. stay tune, besok kita tengok pulak apa yang Azam Rasid nak sediakan. Sehingga itu... Mohon Diri tuan tuan hamba sekalian..

**tanpa discriminasi & prejudice 

 ADI NANG - (Panglima Coklat)

Egg Crepe LaSangat

Egg Crepe LaSangat
by Jari Jemari Azam Rasid

 Haa tudia mai dah... Mesti korang tertunggu-tunggu kan hasil air tangan jari jemari aku...? Tak pun?
.
.
Okfine. (Rugi lah korang kalau close page ni serta merta.. sebab sesuatu bakal menanti anda! Ya bukan pakej videografi diskaun 90% yer...)
.
.
Dewasa ini, fenomena Durian Crepe telah melanda negara dengan ganasnya sehingga ada yg melabur ribuan ringgit semata-mata utk memborong kesemua durian dari apek USJ14 sebelah Petronas kecik ni... Bahkan tidak cukup dengan itu, hampir semua bos-bos telah cuba mengharamkannya dek kerana bau mulut besertakan bau durian yang harum semerbak menaungi pejabat-pejabat kerajaan dan swasta... Jadi selepas anda membaca entry ohsem ini, pastikan telur-telur ayam tidak kehabisan stok di pasaraya dan juga di reban ayam... LOL

Resepi kali ini mendapat ihlam bagaimana untuk menangani masalah bau durian di pejabat... Maka dengan itu terhasil lah satu menu yang ohsem nak arwah - Egg Crepe LaSangat !

Kenapa takde idea ke nak masak hari ni, Azam....? Pasti anda berkata begitu bukan? Sebenarnya anda silap... Ini adalah salah 2 resepi out of 265 resepi yang akan dikongsikan... (amacam ayat ni agak2 rasa cam nak kena bahan tak kat fesbuk? Silakan..)

Ok lah tanpa membuang masa.... switch on printer anda sekarang dan print satu page ini..!

.
.
.
Bahan-bahan yang digunakan.. sorry la.. nama je ada kamera full-frame tp amik gambar makanan takde artistik kan...

Ya kemudian gambar berikutnya... selepas bahan2 diatas disamuraikan dan mereka di campak ke dalam kuali bersama-sama sos-sos... jangan lupa letak minyak masak cap Murni ya!

Lepas tu pulak ini cara nak balut.. alaa senang je kan.. takkan nak kene buat video tutorial kot..

Orait.. tadaadadadaaa!! Mempersembahkan..... Egg Crepe LaSangat~ (baca dgn mulut muncung senget ketepi dan panjangkan bunyi dihujungnya seperti nada perli...)

Ok. Mesti korang cakap, "Ape ni macam telur bungkus jer!" .. Dah knape Durian Crepe tak panggil Durian Bungkus..? LOL

.
.
.

Egg Crepe LaSangat

Bahan-Bahannya (seperti sajian diatas)
- Telur 2 biji (1 biji utk 1 crepe)
- Ayam bahagian dada dicincang dadu (kalau bahagian tulang kan ke susah nak makan)
- Tomato 1 biji (dipotong dadu)
- Lobak merah 2 inci (dipotong dadu)
- Bawang merah 1 biji yg kecil (dicincang halus)
- Cili padi 2 biji (dicincang halus)
- Sos cili 3 sudu besar
- Sos tomato 4 sudu besar
- Sos tiram 1 sudu besar
- Lada hitam 1 sudu besar
- Mayonis Lady's Choice 1 sudu besar
- Garam secukup rasa


Cara memasaknya

1. Goreng semua bahan cincang (ayam, tomato, lobak merah, bawang, cili padi) didalam minyak 3 sudu besar dan setelah ayam masak, masukkan semua sos-sos tadi bersama lada hitam. Kemudian masukkan garam secukupnya jangan sampai masin. Dan masak la sampai menjadi sedikit pekat. Then tutup api untuk menjimatkan gas anda.
2. Pukul telur bersama mayonis. Kemudian tuang kedalam kuali. Dan masukkan bahan goreng tadi dan balut kemas-kemas.
3. Siap utk dihidangkan...
4. Share resepi ini jika anda suka! ;-)



Azam Rasid