Tortilla Grilled Prawn Cheese

Tortilla Grilled Prawn Cheese
by Azam Rasid - The Cinematochef


Hai hai hai! Gong Xi Fa Cai to all chinese in Malaysia, UK, USA, Russia, China, Hong Kong, Australia, Taiwan, Tokyo, Korea, Gangnam, Seoul, and earth as well...

The year of snake may bring you more happiness and prosperity, not snake in the cabin ya! :-P

Today the simple menu I want to share during this CNY is Tortilla Grilled Prawn Cheese! Which the fast and furious and tasteful recipe that you never imagine before.

The ingredients are very simple;

- Fatty Prawn
- Cherry tomatoes
- Salads
- Tortilla
- Cheese
- Black pepper
- Mayonnaise
- Chilli sauce
- Buttercup
- Maggi seasoning

Easy right? Look like too many things... actually not... ahaha

Okay, first of all, grilled the prawns and tomatoes with a scoop of buttercup in pan... Sprinkle some black pepper and salt... Do not fried the prawns too long, just about 30s-1mins ya! Ohya, don't forget put some maggi seasoning..

Then, toast your tortilla to make it crispy hot. Then, throw all away prawns, tomatoes, cheese, salads, mayonnaise, chilli sauce on the tortilla! Wrap it nicely okay!

Taddaaaaa! Ohsem Tortilla Grilled Prawn Cheese is ready to rollin'!


Regards,
Azam Rasid

Part 2: Sehangat Asmara Baked Lemon Chicken with Rosemary Potato

Baked Lemon Chicken with Rosemary Potato
by: Subhi Karim, The Shooting Chef

Hi Everyone,

Xin Nin Kuai De! Gong Xi Fa Chai! It's Chinese New Year today. A year of Snake! Sssttt Sssstttt (or some chinese called it Little Dragon, maybe it sounds better) Anyway, I wanna wish everyone happy holidays and have a prosperous year of a....Little Dragon! Nah, I prefer little dragon than snake actually..hehe. Definitely less harmful!

Actually, yesterday was supposed to be my turn to update this blog. And I've failed to do it. But I will continue to share my recipe and menu today, and my friend Ishaq Ali will also publish his recipe later on today. So guys....enjoy foooooood & lotsa fooooood in this Chinese New Year! :p

So, today I will continue where I left of in my previous entry. Cekidaud my baked lemon chicken!

Now, we need Rosemary Potato, Mix Vege & The Ohsem Mushroom Sauce to complete the course!

Ingredients for Rosemary Potato:

1. Potato, cut

2. Dried Rosemary

3. Dried Parsley

4. Olive Oil

5. Salt

Bring the water and boiled. Add potato. Add salt to the boiled water. Cook potato around 8/10 minutes (of 3/4 cooked). Don't over cook. Separate it.

Heat olive oil in a large size pan. Add in potato and seasoning - rosemary & dried parsley. Add salt to taste. Cook for another 5 minutes. Tips: You can add in gravy from your baked chicken and mix with the potato. I'm sure there' ll be a lot of juices/gravy from the chicken left on the roasting pan, so don't waste it!

Done!

Okay. now the Mix Vege & Ohsem Sauce. To be continued... :p

Cheers,

Subhi Karim

Butter Chickacheezy

Butter Chickacheezy

by Azam Rasid

Salam Jumaat semua! Semoga hari yang mulia ini kita mendapat keberkatan... Para lelaki akil baligh, sila wujudkan diri anda di saf masjid tgh hari ni yer... jgn nak ngelat uzur bagai... yang pompuan, haa bole try resepi ni utk makan tgh hari ngan laki masing2... :-)

Ok, resepi ni diadaptasi dari udang goreng mentega... dah boring guna udang, then tukar ke ayam lah kan... cuma kali ni tambah cheese... so lebih layan bila makan bersama keluarga ataupun pakwe/makwe anda...

Semestinya bahan-bahan yg diperlukan adalah:

- Ayam dipotong2
- mentega
- bawang putih dicincang
- mozarela cheese
- daun kari
- lada hitam
- sedikit chicken stock
- 2 biji kuning telur sahaja

Pertamanya, goreng dulu ayam tadi bersama minyak dan chicken stock... ikut suka la nak deep fried ke, nak grill ke.. janji masak...

Sambil2 dok goreng ayam tu... korang goreng bawang putih dan daun kari bersama mentega... ya mentega sahaja! jgn sampai hangit yer.. perlahankan api... sabar sket...

Kemudian, masukkan ayam yg dah masak tadi kedalam gorengan mentega tadi... sambung gorengan anda... kemudian masukkan kuning telur dan kacau laju2 bagi dia hancur... pastu gaul2 mereka semua sampai sebati...
Then, tos kan minyak mentega tadi.. guna laa penapis besi besar ye... amik ayam ngan isi2 telur hancur tadi saja... daun kari yg garing tu pun sedap gak.. amik skali k...

Selepas tu susun dalam pinggan.. dan campakkan mozarela cheese tadi atas ayam.. ikut lah nak byk mane.. kemudian masukkan dlm microwave atau oven korang... bagi dia melting sket atas ayam tadik...
So dah siap.. maka boleh makan dah! hahaha~

Senang kan?

Selamat mencuba!


Azam Rasid

My Arjuna's Pasta

Spagetty Arjuna

by : AdiNang

Hi semua... kali ni Adi nak tunjukkan Menu kegemaran anak teruna adi yang bernama Umar Arjuna. Almaklumlah, hero saya ni memang susah betol nak makan, so bila tau jer yang dia lebih gemarkan makanan ala-ala pasta ni, memang salah satunya adalah spagetty. Biasalah, tekak italy sikit anak teruna saya tu. jangan tak sedar diri tu jawa, sudah lah..

Menu yang sangat simple dan mudah sahaja untuk disediakan. bayangkan bila Umar Arjuna kata.. 

"papa, lapar.. " *** Desyummm*** dalam 5-10 min dah ready dah.. hahaha.. oklah, selain ianya seimbang, sesuai untuk kanak kanak dan juga ibubapa serta tokmom and tokdad.

Here we go for the recipe.. kali ni nak menaip jer lah.. malals nak tulis step by step. haha.. orait sila baca dan catit resepi yeh.. mula mula kita perlukan..

Bahan bahan :

- Spagetty
- Tomato
- garlic (dua ulas)
- minced beef (sedikit)
- Cream or susu sejat marigold ( dalam 5 sudu )
- oyster sause ( 1 sudu)
- Meatball readymade ( Ramly)
- Fresh parsley untuk hiasan.

Kemudian, ambik spagetty, buat macam biasa, rebus.. gila ko spegetty nak goreng.. mestilah rebus. jangan terlalu overcook sebab hilang kekenyalan spegetty tu nanti dah tak sedap. masukkan sedikit garam semasa merebus. dah siap toskan letak kat tepi.

Mulakan kisah baru dengan memanaskan kuali dengan sedikit olive oil, tumis garlic cincang tadi.. dah sedap aroma, masukkan daging cincang tadi. saya gunakan brand encik ramly jer. then masukkan juga meatball dalam 3-4 biji..

dah agak agak hampir masak tu, tuangkan sedikir cream, oyster sause dan tomato ceri. tomato kita masukkan sebelum masukkan spegetty sebab taknak terlalu masak. so last but not least... spegetty. kacau dan seasoningkan dengan salt & pepper.

Done. dan taburkan fresh parsley (finely chopped) diatas spagetty tadi.

senang kan?

Alhamdulillah bila tau selera anak kita nak makan apa, senang untuk kita sediakan. My son boleh habiskan spagetty ni dia sorang jer. tapi kena main dengan "game" lah. hahaha GAME?

Game nya ialah... setiap kali dia tengok TV or cartoon, saya akan jadi penjaga tol PLUS hiway.. dan my son akan konon konon bawak car dia then nak bayar tol. bayar tol dengan kaedah menyuap spagetty ni kedalam mulut beliau.. sehinggalah habis. dah habis, kenyang, conform carik bantal pelok dan tidor. And papa pon boleh buat kerja dengan tenang.. fuuhhhhh...

Sekian untuk masa ni, and selamat mencuba. Sharing is caring. sila share resipi ni yeh.

XOXO

ADI NANG

Bubble Blaze

Bubble Blaze
by:- ishaq ali

Assalamulaikum wbt...hi..eh aku lagi ke?ahahaha sebenarnya turn aku mmg arini..yang ssemalam tu aku ganti turn subhi sebab dia dah cover turn aku aritu..so mggu ni resepi aku air minuman je..yela takkan asyik nak makan je..minum tak nak ke...(sebenarnya aku tak sempat masak) ahahahaha..
nape aku share air je? sukati aku lah..nama air ni bubble blaze...aku bagi sbb dia ada buih..bukan sebab aku suka main game iphone tu...lagipun benda ni simple dan ohsem nak buat..takkan nak minum teh o' je memanjang...ok la malas nak tulis panjang-panjang..so Njoi...

bahan-bahan:-

- secubit Nescafe
- sebiji limau kasturi
- gula
- ais secukup rasa

Cara-caranya:-

- korang bancuh nescafe dan gula dengan sedikit air panas (pastikan air tak terlalu gelap macam nak
  buat nescafe O' pulak)
- campur dengan air sejuk sedikit
- perah limau kasturi (buang bijinya)
- masukkan ais sampai penuh cawan tu
- gunakan kole besar sedikit kemudia tarik air tu macam nak buat teh tarik sampai ais tu cair dan air
  tu berbuih..(kalau nak best beli bekas shaker yang macam kat bar tu..lagi syiok ahahaha)
- dah siap..boleh minum pada hari-hari yang panas terik menikam kalbu...Njoi la yek...

mudah je kan bahan-bahannya...

tada....dah siap..

siyes aku bukan malas nak masak

limau asamboi amboi amboi..

limau asamboi amboi amboi
by:- ishaq ali

assalamualaikum wbt..amboi amboi lemak ko nak..lambat sudah jam berapa ini tidak lagi hapdate entry..da la lambat ni je ko bagi arini?wahahahaha sori la atas kelewatan yang teramat sangat ni..ini disebabkan asyik bz keje..outstation plak tu..mmg takde masa la jawabnya..so ini je la yang dapat aku kongsikan tuk kali ni...aci tak aku buat entry air minuman?ahahaha sukati aku la... (GAMBAR AKAN DIUPLOAD SEBENTAR LAGI KERANA MASALAH TEKNIKAL..HARAP MAAF...!)

bahan-bahan:-

- buah asamboi (yg putih) 2 biji
- limau kasturi 2 biji
- gula 3 sudu makan
- sedikit garam
- air batu
cara-cara:-

- buang biji limau kasturi tu pastu blender ngan kulitnya sekali
- masukkan asamboi dan gula dalam cawan dan letak air panas sedikit untuk lebih mudah gula larut dan
  asamboi kembang
- letak air batu ke dalam cawan
- dan curahlah limau kasturi yang diblender tadi
- dah siap dan sedia untuk diminum...tak payah g kedai lagi ahahahaha

siyes sedap boh tak tipu punya....
tips:- letak secubit garam untuk menambah rasa lemak

-terima kasih abam subhi sebab tolong tempohari
u r my hero..ahahahaha

- ishaq ali

KFC Homemade

KFC Homemade

by Azam Rasid


Okay everybody! Put your hands up! Put your hands up! howyeh!

Sapa penah makan KFC? Sedap ke?

Haaa... hari ni saya akan tunjukkan KFC a.k.a KARI FRIED CIKEN homemade... hehe.. Tapi bukan letak serbuk kari ye.. Bihtu letak hapa? Bace lah sampai abes!

Sajian ni tercipta tatkala waktu zohor tadi pabila perut rasa lapar dan malas nak nak order KFC Delivery... So checking2 peti ais.. Ada pulak saki baki ayam yang wife saya slalu guna utk masak sup ayam utk anak saya... so cincai bocai sambar itu ayam terus mula belasah resepi... dek kerana terliur tgk iklan KFC kat TV3suku... maka rasa lah nak buat ayam goreng KFC ni kan...

Bahan2 yg digunakan simple je... Memandangkan sy tanak tiru resepi pakcik kolonel tu.. so ade perubahan sket lah supaya ianya lebih OHSEM! ya OHSEM! yes OHSEM!

Ini bahan simplenya:
- Ayam peha 2 ketul
- Daun Kari (a.k.a karapoley) - di cincang halus
- Serbuk lada putih
- Serbuk lada hitam
- Mix herb
- Sedikit daun rosemary
- Garam secukup rasa
- Tepung gandum

Senang je nak buat... korang gaulkan semua skali gus macam gambar diatas tu yer... biar gebu sket...
Pastu goreng dlm minyak panas hingga kekuningan dan masak...

Sambil2 goreng tu... campak sket daun2 kari goreng bersama ayam tadi.. supaya korang bole ratah daun tadi dengan rangup nya! sirius sedap weh! macam keropok daun kari.. kan?

Beginilah rupa Kari Fried Ciken homemade tadi... Sangat sedap diratah begitu sahaja bersama sos cili... tak caya cuba try tengok malam ni...

Ok. bye~

Azam